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问:怎么样才能做到中餐一致性呢?
答:智慧厨房!
这就需要物联网智能商厨设备和ERP系统来量化、统一标准。物联网智能商厨设备可以把食物加工的时间,温度、湿度、压力、炒菜速度等参数保存,同时可以把每次操作的数据集中起来进行优化改进,让菜品味道越来越受欢迎。厨师只需要研发和改进菜品,然后一键式下发到每台联网的设备上,就可以做出味道统一、色、泽、味俱全的佳肴出来,只需要同样的设备和管理流程,就可以快速复制,把中餐带到全世界任何一个有网络的地方开花结果。