大型立式卤煮锅 新型卤煮锅厂家

大型卤肉设备有几个不同款式，可根据使用习惯进行选择或是根据容量大小选择，目前使用较多的是一体式卤煮锅：（可用平底锅和弧形底锅两种，平底锅底部可加做过滤网），底部伐门放料；可倾式煮锅：也分平底和弧形底，整个锅倾倒出料，方形定制煮锅：锅是平底方形，容量大小可定制，伐门出料，可定制过滤框，配合食品厂设备使用

做法

1、猪肉洗干净，根据锅的大小切成块。

2、生姜切片，大葱切段。

3、将香叶、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒装入调料袋。

4、锅内加适量水，烧开后放入调料袋、冰糖、老抽、盐、葱段和姜片。

5、再次烧开后分次放入肉块。

6、慢火煮熟。

7、吃时切片，调蒜泥汁、酸辣汁、麻辣汁蘸食。